Face au couvre-feu mis en place depuis samedi dernier, les restaurants lyonnais ont dû se réorganiser. Les bouchons lyonnais ont ressuscité la tradition du mâchon, un casse-croûte matinal traditionnel que les canuts, tisserands de soie de la Croix-Rousse, partageaient des repas traditionnels lyonnais dès l’aube, après des heures de travail : cervelle de canut, tablier de sapeur, tripes et grattons lyonnais, andouillettes, accompagnés de vins du Beaujolais et du Mâconnais.
« Quelques jours après les décisions gouvernementales instaurant un couvre-feu à 21 heures dans plusieurs métropoles, dont la métropole lyonnaise, l’association Les Bouchons Lyonnais ont décidé d’adapter leur offre sous le slogan : ‘‘Cultivons nos traditions’’ !, déclare l’association officielle.
Contre la morosité et le découragement ambiant, l’Association Les Bouchons Lyonnais propose à ses clients de redécouvrir le traditionnel mâchon lyonnais en ouvrant certains de ses restaurants dès le matin en fin de semaine ! »Contre la morosité et le découragement ambiant, l’Association Les Bouchons Lyonnais propose à ses clients de redécouvrir le traditionnel mâchon lyonnais en ouvrant certains de ses restaurants dès le matin en fin de semaine ! »
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