Publié par Guy Jovelin le 13 juin 2026
En 1903, le gouvernement français expulsa les moines carthusiens de leur monastère dans les Alpes et saisit tout ce qu'ils possédaient.
Le monastère. La distillerie. L'équipement. Tout ça. Il y avait juste un petit problème.
Seuls deux moines dans tout l'ordre connaissaient la recette de la Chartreuse, et ils l'avaient mémorisée. Il n'y avait rien d'écrit que le gouvernement puisse prendre.
Le gouvernement français a engagé des chimistes pour l'inverser. Ils ont analysé toutes les bouteilles qu'ils pouvaient trouver. Ils ont fait tous les tests disponibles pour la science du début du 20e siècle. Ils n'ont pas pu le reproduire. La liqueur qu'ils produisaient sous le nom de Chartreuse était si inférieure qu'elle a détruit la marque presque immédiatement. Les ventes se sont effondrées. La société que le gouvernement a créée pour la produire a fait faillite en 1929.
Pendant ce temps, les moines avaient déménagé à Tarragone en Espagne et produisaient la vraie chose tout le temps.
En 1929, la même année où l'opération du gouvernement français a pris fin, les moines rachetèrent tranquillement les droits de leur propre nom et retournèrent à leur monastère.
La recette est encore connue par exactement deux moines à tout moment. Quand quelqu'un meurt ou devient trop malade pour continuer, il transmet sa part à un successeur. La recette complète n'a jamais été écrite sous une forme qui a quitté la commande.
La Chartreuse est faite à partir de 130 plantes et herbes alpines. Les moines s'occupent eux-mêmes de la distillerie. Ils n'emmènent pas d'employés externes dans le processus Le manuscrit de 1605 qui a commencé tout cela est toujours conservé dans les archives du monastère.
La troisième République française dure de 1870 à 1940.
Les moines sont toujours là, ils font toujours la Chartreuse.
