Paris a perdu la moitié de ses boucheries-charcuteries en vingt ans. Les boucheries halal ont le vent en poupe

Publié par Guy de Laferrière le 14 avril 2024

perubu 14/04/2024 à 8h47

 

Il reste aujourd’hui moins de 500 commerces dans la capitale. Baisse de la consommation de viande, vieillissement des professionnels, évolution du marché, augmentation des boucheries halal… plusieurs raisons expliquent cette raison de cette crise. Selon les derniers chiffres de l’Atelier parisien d’urbanisme (Apur) sur le commerce à Paris, en vingt ans, la capitale a perdu près de la moitié de ses boucheries et ses boucheries-charcuteries. l en restait seulement 485 en 2023. Soit une boucherie pour 4 000 habitants.

L’Apur avance plusieurs raisons à ces disparitions. « La moyenne d’âge des patrons bouchers est de plus en plus élevée, et nombreux sont ceux qui partent à la retraite sans trouver de repreneurs. Les différentes crises sanitaires que la filière a subies (vache folle, grippe aviaire…) et le moindre engouement des consommateurs pour la viande se ressentent aussi », explique le rapport. L’Apur cite aussi une nouvelle concurrence : les boucheries installées dans la grande distribution, dont la qualité s’est améliorée. Et enfin l’augmentation des prix. […]

: « Ce sont finalement les quartiers dits populaires où les boucheries fonctionnement le mieux, comme le XIII e, une partie du XV e, les XVIII e, XIX e ou XX e. Là, les habitants n’ont pas de résidence secondaire où s’évader, les logements ne sont pas vacants, et leurs occupants cuisinent davantage, même si le ticket moyen est moins élevé. » Les boucheries halal ont aussi le vent en poupe. « Elles sont passées d’une clientèle communautaire à une clientèle généraliste. Les trois dernières reprises de boucherie dans le XIV e sont halal », observe la bouchère. […]

Outre les consommateurs qui mangent moins de viande à Paris que dans le reste du pays selon l’état des lieux de l’alimentation réalisé par la Ville, c’est un autre mal de la capitale qui inquiète le secteur. Comme tous les commerçants, les prix des loyers, « astronomiques » selon la représentante syndicale, sont un vrai problème. Patrick Farrant n’y est pas confronté, pour une simple raison : « C’est petit chez moi, comme ça, je ne paie que 1 000 € de loyer. C’est dérisoire », sourit-il, tout en guidant un client vers une boucherie halal. […]

Le Parisien via fdesouche

Prochains Jeux Olympiques à Paris.

Publié par Guy de Laferrière le 15 mars 2024

Thomas Joly

Je sens que nos "élites" vont se surpasser pour donner à la France l'image d'une énorme flaque de merde woke, africanisée et inclusive lors des prochains Jeux Olympiques à Paris.

Aya Nakamura et l'affiche officielle ne sont qu'un avant-goût, la cérémonie d'ouverture et tout le reste devraient finir d'achever la réputation de notre Nation sur la scène internationale.

Sans compter les agressions de touristes, les grèves probables dans les transports, les couacs techniques et, cerise sur le gâteau, des risques d'attentat islamique sur fond de conflit israélo-palestinien.

Hormis l'oligarchie, personne ne veut de ces Jeux de l'enfer qui vont juste nous ruiner et entraver la libre circulation des Français.

 

 

 

 

 

 

 

Après les Bouquinistes des Quais de Seine, que l'on a chassés, ce sont les Forains que l'on fait partir, maintenant, du Champ de Mars.

Publié par Guy de Laferrière le 17 janvier 2024

lafautearousseau

Après les Bouquinistes des Quais de Seine, que l'on a chassés, ce sont les Forains que l'on fait partir, maintenant, du Champ de Mars. Alors que les J.O. sont une excellent occasion de faire découvrir Paris dans sa réalité vraie, authentique, "on" nous fait un Paris aseptisé, effacé, gommé de ce qui fait, justement, sa différence et et son charme...

D'accord avec Les Amis du Champ de Mars :

Lui, c’est Renato. Il fait tourner le plus vieux manège de Paris depuis trente ans. Aujourd’hui, il doit fermer son installation pour six mois au moins, à cause des JO qui  vont investir le CdMars. Il a reçu une notification de libérer le lieu ce 15 janvier alors que les #JO2024 commencent le 26 juillet. Lisez l’histoire du manège  de 1913 et la passion de Renato pour les arts forains :

http://amisduchampdemars.fr/articles/137892-le-vieux-manege-du-champ-de-mars-s-arrete-de-tourner…

 

L’appel à la prière musulmane dans l’église de la Trinité à Paris

Publié par Guy de Laferrière le 07 janvier 2024

Par Michel Janva le 6 janvier 2024

 

C’était le 11 novembre dernier. La paroisse de la Trinité a été leurrée par les organisateurs du concert et a exprimé ensuite son mécontentement et son opposition à ce qui s’était passé durant ce concert. Voici ce que déclare le curé :

[…] Après enquête interne, voici les faits. Le 11 novembre 2023 a effectivement eu lieu au sein de l’église de la Sainte-Trinité un concert avec près de 200 artistes placés sous la direction de Mme
Evelyne Schwab. Le programme était une « Messe pour la paix » intitulée « L’homme armé » et composée par Karl Jenkins (1944-). Ce concert a bien été validé l’année dernière par la personne alors responsable des concerts que nous accueillons ponctuellement dans notre édifice. Nous avons pour règle de n’accueillir que des programmes de musique sacrée chrétienne compatibles avec le caractère cultuel de l’édifice. L’« Homme armé » est une mélodie populaire du XVe s. ayant souvent été utilisée pour mettre en musique les textes de l’ordinaire de la messe. Notre responsable des concerts ignorait l’étonnante structure de cette « messe » composée en 1999 par le musicien gallois Karl Jenkins à la mémoire des victimes du conflit dans les Balkans : en plus de l’ordinaire de la messe et d’extraits de psaumes et du livre de l’apocalypse, le texte de cette « messe » comporte aussi « l’appel à la prière » des musulmans, des textes profanes de Rudyard Kipling, d’Alfred Lord Tennyson et d’un survivant d’Hiroshima…

[…] Cependant, comme curé de la Trinité, si j’avais été personnellement informé que le programme de cette « Messe » de Karl Jenkins intégrait le chant de l’« Adhan » par le musicien nantais Yassine Hawa, j’aurais refusé sans hésitation d’accueillir ce concert dans l’église placée sous ma responsabilité. Le texte chanté est en effet en contradiction obvie avec la foi chrétienne et n’avait donc pas sa place dans notre église, même à l’occasion d’un évènement musical. Affirmer cela, ce n’est pas renoncer à la recherche de la paix par le dialogue, ce n’est pas non plus manquer de bienveillance envers les croyants d’autres religions, c’est au contraire se garder du « relativisme » qui, « sous le couvert d’une prétendue tolérance », s’avère au final être un obstacle à un
dialogue constructif et fécond (cf. FRANÇOIS, encyclique Fratelli tutti). Ayant moi-même été choqué en découvrant la séquence vidéo – sentiment renforcé par sa présentation et les commentaires –, je comprends très bien que certains fidèles puissent l’être en découvrant à leur tour les images d’un évènement qui n’aurait jamais dû avoir lieu si toutes les vérifications préalables avaient été correctement faites. […]

 :Vidéo : https://twitter.com/i/status/1743542278398869785

 

Source : lesalonbeige

 

Un musulman taré passe à l'acte.

Publié par Guy de Laferrière le 03 décembre 2023